Wat is gezonder, vla of yoghurt?

Als we puur naar de voedingswaarde kijken, is yoghurt veruit de gezondste optie ten opzichte van vla. Om te begrijpen waarom dit zo is, moeten we kijken naar de ingrediënten en de manier waarop beide zuivelproducten worden gemaakt.

Waarom yoghurt gezonder is

Yoghurt, en dan specifiek de naturel variant, is een gefermenteerd melkproduct. Tijdens het fermentatieproces zetten melkzuurbacteriën de van nature aanwezige melksuikers (lactose) om in melkzuur. Dit proces zorgt niet alleen voor de frisse, lichtzure smaak en de stevigere structuur, maar brengt ook flink wat voordelen voor je lichaam met zich mee. Yoghurt zit boordevol hoogwaardige eiwitten, calcium en B-vitamines. Bovendien bevat het probiotica: levende bacteriën die een enorm positieve invloed kunnen hebben op je darmflora en spijsvertering.

Let er wel op dat dit voornamelijk geldt voor ongezoute en ongesuikerde naturel yoghurt. Vruchtenyoghurt of drinkyoghurt uit de supermarkt bevat vaak erg veel toegevoegde suikers. Kies dus liever voor de pure, witte variant en voeg eventueel zelf wat vers fruit, zaden of een handje noten toe voor een vollere smaak en extra vezels.

Wat zit er eigenlijk in vla?

Vla is in de basis geen volwaardig voedingsmiddel, maar een echt dessert. Het wordt traditioneel gemaakt van melk die wordt gebonden met zetmeel (zoals maïzena) of eieren. Om vla zo lekker en toegankelijk te maken, voegt de fabrikant tijdens het productieproces aanzienlijke hoeveelheden suiker toe. Ook zitten er vaak kleurstoffen en kunstmatige smaakstoffen in, bijvoorbeeld om die bekende felgele kleur en vanillesmaak te creëren.

Hoewel vla door de melk nog steeds calcium en een beetje eiwit bevat, weegt dit voor je dagelijkse gezondheid absoluut niet op tegen de nadelen van alle suikers. Een flinke schaal vla zorgt voor een razendsnelle stijging van je bloedsuikerspiegel, vaak snel gevolgd door een energiedip waardoor je al snel weer trek krijgt. Het vult simpelweg minder goed en geeft je lichaam nauwelijks nuttige bouwstoffen vergeleken met een portie yoghurt.

De eindconclusie

Naturel yoghurt voedt je lichaam met hoogwaardige eiwitten en darmvriendelijke bacteriën, zonder overbodige suikers. Het is daarmee een uitstekende keuze voor het ontbijt of als gezond tussendoortje. Vla kun je veel beter zien als een zoete traktatie. Heerlijk voor af en toe na het avondeten, maar geen dagelijkse bron van voeding. Wil je dus een gezonde en bewuste keuze maken? Laat de vla dan staan en kies voor een goed schaaltje pure yoghurt.