Wat is het ongezondste ontbijt?

Er is niet één specifiek gerecht dat de absolute kroon spant, maar het ongezondste ontbijt wordt gekenmerkt door een combinatie van drie factoren: extreem veel geraffineerde suikers, ongezonde vetten en een gebrek aan vezels en eiwitten. Als je de dag begint met een maaltijd die aan deze omschrijving voldoet, zet je je lichaam direct op achterstand.

Zoete ontbijtgranen en muesli

Dit is vaak een wolf in schaapskleren. Veel ontbijtgranen die in de supermarkt als 'gezond' of 'rijk aan energie' worden aangeprezen, bestaan voor een groot deel uit suiker en witte bloem. Sommige soorten bevatten per portie net zoveel suiker als een candybar. Doordat de vezels tijdens het productieproces zijn verwijderd, wordt deze suiker razendsnel in je bloed opgenomen. Het gevolg is een enorme piek in je bloedsuikerspiegel, gevolgd door een diepe dip. Hierdoor heb je rond 10:00 uur alweer honger en grijp je sneller naar ongezonde snacks.

Koffiekoeken, donuts en wafels

Producten zoals donuts, croissants met chocolade of bewerkte wafels zijn culinair gezien lekker, maar nutritioneel gezien desastreus als dagelijks ontbijt. Ze worden gemaakt van wit meel (lege calorieën), veel suiker en vaak geharde plantaardige vetten of transvetten om ze lang houdbaar te houden. Deze combinatie zorgt voor ontstekingen in het lichaam en levert nauwelijks bouwstoffen. Je vult je maag wel, maar je voedt je lichaam niet.

Bewerkt vlees en wit brood

Een klassiek 'stevig' ontbijt met wit toastbrood, margarine en veel bewerkt vlees zoals worstjes of bacon is ook problematisch. Wit brood wordt in je lichaam bijna net zo snel omgezet in suiker als snoep. Combineer dit met bewerkt vlees, dat vaak vol zit met nitrieten en verzadigde vetten, en je belast je hart- en vaatstelsel al vroeg op de dag. Bovendien bevatten deze producten vaak erg veel zout, wat de bloeddruk kan verhogen.

Vloeibare calorieën

Vergeet ook niet wat je drinkt. Een grote glas vruchtensap uit een pak lijkt gezond, maar mist de vezels van het fruit en is in feite geconcentreerd suikerwater. Ook 'speciale' koffies met siropen en slagroom zijn eerder desserts dan een onderdeel van een voedzaam ontbijt.

Wil je een goede start maken? Kies dan voor producten die langzaam energie afgeven, zoals havermout, volkorenbrood, eieren of Griekse yoghurt met vers fruit.