Is Ilja Gort vegetariër?

Het korte antwoord is nee, Ilja Gort is geen vegetariër. De bekende wijnboer, schrijver en televisiepresentator staat bekend om zijn bourgondische levensstijl in Frankrijk. Bij het goede Franse leven horen traditioneel gerechten met vlees en vis, en Gort schuwt deze zeker niet. In zijn televisieprogramma's en boeken zie je hem dan ook regelmatig genieten van lokale delicatessen die dierlijke producten bevatten.

Wel is er een belangrijke nuance aan te brengen in zijn eetpatroon. Hoewel hij vlees eet, is hij zeer kritisch op de bio-industrie en de massaproductie van voedsel. Hij spreekt zich regelmatig uit tegen het kopen van goedkope 'kiloknallers' en pleit voor bewustzijn. Je kunt hem het beste omschrijven als een flexitariër of een bewuste consument: hij eet liever minder vlees van een zeer hoge kwaliteit en met een goed leven, dan dagelijks goedkoop vlees.

Zijn liefde voor dieren is groot, maar dit vertaalt zich voor hem niet in een volledig plantaardig dieet. In plaats daarvan focust hij op respect voor het product en de herkomst, iets wat perfect past bij zijn rol als wijnboer die dicht bij de natuur staat.