Wat is de meest gekochte groente?
Als we kijken naar de verkoopcijfers in de Nederlandse supermarkten, dan staat er één groente steevast op nummer één: de tomaat. Hoewel de tomaat botanisch gezien eigenlijk fruit is, gebruiken we hem culinair als groente en belandt hij het vaakst in de winkelwagen.
De onbetwiste top 3
De strijd om de eerste plaats is vaak spannend, maar de top 3 bestaat eigenlijk altijd uit dezelfde bekende namen:
- Tomaat: De populariteit is de laatste jaren verder gestegen door de enorme opkomst van de snoeptomaatjes. Waar je vroeger vooral de vleestomaat of de gewone ronde tomaat zag, eet men ze nu massaal 'uit het vuistje' als gezond tussendoortje. Daarnaast zijn ze natuurlijk onmisbaar in salades, pastasauzen en soepen.
- Ui: Qua volume is de ui een enorme speler. Het is het smaakfundament van bijna elke warme maaltijd. Of je nu een curry, stamppot of pastasaus maakt, het begint vaak met het fruiten van een uitje. Omdat uien goedkoop zijn en lang houdbaar blijven, kopen mensen ze vaak in grote netten tegelijk.
- Komkommer: Deze frisse groente maakt de top drie compleet. Vooral in de zomer en bij de lunch is de komkommer niet aan te slepen vanwege de frisse smaak en knapperige textuur.
Waarom kiezen we juist deze groenten?
De reden dat juist deze drie groenten zo vaak gekocht worden, heeft alles te maken met veelzijdigheid en gemak. Je kunt ze op talloze manieren bereiden en ze zijn bijna het hele jaar door goed verkrijgbaar en betaalbaar. Bovendien zien we een duidelijke verschuiving naar 'gemaksgroenten'; producten die je direct kunt eten zonder veel snijwerk of koken, zoals de snacktomaat en snackkomkommer, winnen enorm aan terrein.
Vlak achter deze top 3 volgen overigens vaak de wortel (peen) en de paprika. Ook dit zijn typische groenten die je zowel rauw als bereid kunt eten, wat hun hoge positie op de ranglijst verklaart.
