Kan ik afvallen door alleen maar diepvriesmaaltijden te eten?

Het korte antwoord is ja: je kunt absoluut afvallen door alleen maar diepvriesmaaltijden te eten. Het basisprincipe van gewichtsverlies is immers het creëren van een calorietekort. Als je op een dag minder calorieën binnenkrijgt dan je lichaam verbruikt, zul je gewicht verliezen, ongeacht of die calorieën uit een vers bereid gerecht komen of uit een pakje uit de vriezer.

Waarom het effectief kan zijn

Diepvriesmaaltijden bieden een groot voordeel als het gaat om portiecontrole en gemak. De porties zijn vooraf bepaald, waardoor je niet in de verleiding komt om een tweede keer op te scheppen, iets wat bij thuis koken vaak wel gebeurt. Daarnaast staat de voedingswaarde duidelijk op de verpakking vermeld. Dit maakt het bijhouden van je calorie-inname ontzettend eenvoudig; je hoeft ingrediënten niet los te wegen of ingewikkelde berekeningen te maken.

De culinaire en gezonde keerzijde

Hoewel je kilo's kunt verliezen, betekent dit niet automatisch dat je lichaam ook optimaal gevoed wordt. Als chef moet ik je wijzen op een paar belangrijke nadelen van veel kant-en-klaar maaltijden:

• Hoog zoutgehalte: Om smaak te geven aan gerechten die lang bewaard worden, gebruiken fabrikanten vaak veel zout (natrium). Te veel zout is slecht voor je bloeddruk en zorgt ervoor dat je vocht vasthoudt.
• Weinig vezels: Goedkopere diepvriesmaaltijden bevatten vaak weinig groenten en volkoren producten. Een gebrek aan vezels zorgt ervoor dat je minder snel verzadigd bent, waardoor je na een uur alweer honger kunt krijgen.
• Smaakvervlakking: De textuur en smaak van diepvriesgerechten kunnen eentonig zijn, wat het lastig maakt om dit dieet op de lange termijn vol te houden.

Hoe pak je dit slim aan?

Wil je voor het gemak van de vriezer gaan en toch gezond afvallen? Wees dan selectief. Kijk niet alleen naar de calorieën, maar lees het etiket zorgvuldig. Kies voor maaltijden met veel eiwitten (minimaal 20 gram) en zo min mogelijk toevoegingen.

Een goede tip is om te kiezen voor zogeheten stoommaaltijden uit de diepvries. Hierbij blijven de vitamines en de 'bite' van de groenten beter behouden dan bij de klassieke magnetronmaaltijden. Daarnaast raad ik je aan om de maaltijd altijd aan te vullen met wat verse rauwkost of een extra portie gestoomde groenten. Zo vergroot je het volume van je maaltijd, krijg je meer voedingsstoffen binnen en zit je langer vol zonder de caloriebalans te verstoren.