Wat gebeurt er als je olijfolie rechtstreeks drinkt?

Het drinken van olijfolie, vaak in de vorm van een klein shotje in de ochtend, is een gewoonte die diep geworteld is in de mediterrane cultuur. Als je besluit om olijfolie rechtstreeks te drinken, gebeuren er verschillende dingen in je lichaam, variërend van de smaaksensatie in je mond tot de invloed op je spijsvertering.

De directe smaakervaring

Zodra je de olie doorslikt, zul je merken dat de textuur heel anders is dan water of sap. Het is dik en stroperig, wat even wennen kan zijn. Bij een olijfolie van hoge kwaliteit, specifiek extra vierge, voel je waarschijnlijk een prikkelend of zelfs een beetje een branderig gevoel achter in je keel. Dit is absoluut geen slecht teken; integendeel, het wijst op de aanwezigheid van oleocanthal. Dit is een krachtige antioxidant die ontstekingsremmend werkt. Dat kenmerkende 'pepertje' in de keel is dus juist het bewijs van versheid en kwaliteit.

Effect op de spijsvertering

Op een lege maag kan olijfolie werken als een beschermend laagje voor je maagwand. Daarnaast staat het bekend om zijn licht laxerende werking. De vetten stimuleren de galproductie en smeren als het ware de darmen, wat kan helpen om de stoelgang soepeler te laten verlopen en de darmpassage te versnellen. Heb je last van een moeilijke stoelgang, dan kan een lepeltje olie verlichting bieden. Drink je er echter te veel van, dan kan je lichaam dit niet snel genoeg verwerken, wat kan leiden tot buikkrampen of diarree.

Gezonde vetten en calorieën

Je krijgt een directe boost aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren binnen. Dit zijn de gezonde vetten die bijdragen aan een gezond hart en een stabiel cholesterolgehalte. Houd er wel rekening mee dat vet de meest calorierijke voedingsstof is. Een enkele eetlepel bevat al snel zo'n 120 calorieën. Hoewel het erg gezond is, is matiging dus essentieel om ongewenste gewichtstoename te voorkomen. Je drinkt in feite pure energie.

Conclusie

Het drinken van olijfolie kan zeker bijdragen aan een gezonde levensstijl door de inname van essentiële vetzuren en antioxidanten. Zolang je kiest voor een hoogwaardige extra vierge variant en het bij kleine hoeveelheden houdt (bijvoorbeeld één eetlepel), kan het een positieve toevoeging zijn aan je ochtendritueel.