Kan je bami na 2 dagen nog eten?
Ja, je kunt bami na twee dagen doorgaans nog prima eten, mits je het op de juiste manier hebt bewaard. Sterker nog, veel mensen vinden opgebakken bami na een dag of twee zelfs nog lekkerder omdat de smaken van de kruiden en groenten dan goed in de noedels zijn getrokken.
De juiste manier van bewaren
Of de bami na twee dagen nog veilig is, hangt volledig af van hoe snel het na de bereiding is gekoeld. Bacteriën groeien namelijk razendsnel in pasta- en noedelgerechten bij kamertemperatuur. Heb je de bami na het koken binnen twee uur laten afkoelen en in een afgesloten bakje in de koelkast gezet? Dan is het veilig. De koelkast moet daarbij op 4°C tot 7°C staan.
Heb je de pan echter een nachtje op het aanrecht laten staan om 'af te koelen'? Dan moet je het helaas weggooien. Het risico op voedselvergiftiging is dan te groot.
Hoe lang is bami houdbaar?
In de koelkast blijft bereide bami meestal 2 tot 3 dagen goed. Na twee dagen zit je dus meestal nog in de veilige zone. Wil je het langer bewaren? Dan had je het direct na bereiding moeten invriezen; in de vriezer blijft het tot drie maanden goed.
Gebruik je zintuigen
Voordat je de bami in de pan of magnetron gooit, is het verstandig om even te controleren of het nog goed is. Vertrouw hierbij op kijken, ruiken en proeven:
- Kijken: Ziet de bami er nog fris uit? Let op of er geen verkleuringen zijn en of de noedels niet extreem slijmerig ogen.
- Ruiken: Dit is de belangrijkste test. Ruikt de bami zuur of muf? Gooi het dan direct weg. Goede bami hoort kruidig en hartig te ruiken.
- Proeven: Twijfel je nog steeds? Proef een klein beetje. Als de smaak 'prikkelend', zuur of anderszins vreemd is, spuug het uit en eet het niet op.
Opwarmen
Als de bami de test heeft doorstaan, kun je het opwarmen. Zorg er wel voor dat je dit grondig doet. Het gerecht moet door en door heet worden om eventuele bacteriën onschadelijk te maken. Het beste resultaat krijg je vaak door de bami in een wok met een klein beetje verse olie op hoog vuur op te bakken.
