Kippendijen en groente even voorgegaard en vervolgens in een heerlijke saus gaar gestoofd. Wat ananas erbij en gegarneerd met wat bosui, dat is genieten van een fijn Aziatisch gerecht, dat heel eenvoudig te maken is.
Het lekkerste is verse ananas, maar dan heb je weinig sap. Ik heb daarom een halve ananas gebruikt en het sap van een klein blikje op eigen sap.
De rest van de ananas gaat in een fruitsalade als toetje.
Is wat weinig groente voor 4 personen. Serveer eventueel met wat peultjes of sperzieboontjes of zoetzure komkommer.
Saus te dun? Voeg dan een maizenapapje toe, voordat je de ananas gaat toevoegen.
Het lekkerste is verse ananas, maar dan heb je weinig sap. Ik heb daarom een halve ananas gebruikt en het sap van een klein blikje op eigen sap.
De rest van de ananas gaat in een fruitsalade als toetje.
Is wat weinig groente voor 4 personen. Serveer eventueel met wat peultjes of sperzieboontjes of zoetzure komkommer.
Saus te dun? Voeg dan een maizenapapje toe, voordat je de ananas gaat toevoegen.
Dit gerecht vormt een goede basis door de combinatie van eiwitrijke kip en verschillende groenten zoals paprika, wortel en ui. Verse smaakmakers als gember en knoflook zijn een gezonde plus. De gezondheidsscore is geen 10, omdat de saus relatief veel suiker bevat door de honing en het ananassap, en ook zout door de ketjap en het bouillonblokje. De hoeveelheid groente is wat aan de lage kant voor vier personen, maar dit is eenvoudig op te lossen door de tip uit het recept te volgen en extra groenten toe te voegen, en te kiezen voor volkorenrijst.
| Energie | 805 kcal |
|---|---|
| Vetten | 35.3 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 5.6 g |
| Koolhydraten | 103.4 g |
| waarvan suikers | 34.5 g |
| Vezels | 3.7 g |
| Eiwitten | 19.2 g |
| Zout | 0.8 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept