Name: Oventopper
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 kleine ui gepeld en in dunne halve of kwart ringen; 1 teen knoflook gesnipperd; 1 el olijfolie; 100 gram prei schoon in ringen of halve ringen; 1 rode puntpaprika, gehalveerd, zaadjes verwijderd en in dunne halve ringen gesneden; 75 gram coburgerham (broodbeleg) in reepjes gesneden; 0.5 portie of pizza / pastasaus zelf maken of kant en klaar uit een pot; 50 gram kaas voor ovengratin; 1 winterpeen geschild in dunne plakjes; 0.3 blokje groentebouillon van blokje met minder zout; 1 flinke tl basilicum of naar smaak; peper uit de molen; 150 gram mini penne

Oventopper

(Nog geen beoordelingen)

Een gewoon, dagelijks maar lekker gerecht met veel verschillende groente, coburger ham, mini penne en een portie zelfgemaakte pizza / pastasaus in de oven gegratineerd.

Voorbereiding

15 min
Bereiding

20 min
Totaal

35 min

Bereiding

Stap 1 Blancheer de peen enkele minuten in water met het stukje bouillonblokje. Giet af en vang het kookvocht op. Dit heeft veel smaak en daar kun je de pasta in koken.
Stap 2 Verwarm de olie in een hapjespan en fruit de ui en de knoflook zachtjes enkele minuten. Kook ondertussen de mini penne volgens de beschrijving op de verpakking en giet af.
Stap 3 Voeg de prei, paprika en de peen toe en bak in circa 7 minuten wat zachter.
Stap 4 Breng op smaak met gemalen peper en de basilicum.
Stap 5 Voeg een halve portie pizza / pastasaus of (saus uit een pot naar keuze ) toe evenals de afgegoten penne en roer alles door elkaar.
Stap 6 Breng dit over in een ovenschaal en leg er de reepjes coburger op.
Stap 7 Bestrooi met de kaas voor ovengratin en zet voor 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
Stap 8 Garneer eventueel met wat olijvencrumble of fijn gesnipperde bladpeterselie.