Super lekker gegratineerd rijstschoteltje met pittig Oosters gekruid gehakt, wortel en doperwten

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onder-warmte.
2. Stap 2 Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak hierin het gehakt rul en lichtbruin. Bak de ui en de knoflook even mee. Maak het gehakt op smaak met zout, peper, sambal en ketjap manis.

   1. 
      zonnebloemolie 2 el
   2. 
      rundergehakt 200 g
   3. 
      ui 1 st
   4. 
      knoflook 2 teentjes
   5. 
      zout
   6. 
      peper
   7. 
      sambal oelek 2 tl
   8. 
      ketjap manis 2 el

   
3. Stap 3 Meng de rijst, wortel en doperwten eraan toe en meng alles goed door elkaar. Roer de sojasaus erdoor.

   1. 
      basmati rijst 125 g
   2. 
      wortel 400 g
   3. 
      diepvries doperwten 100 g
   4. 
      sojasaus 1 el

   
4. Stap 4 Doe het rijstmengsel in een ovenschaal en strooi er wat geraspte kaas over.

   1. 
      geraspte oude kaas 50 g
5. Stap 5 Zet de ovenschaal voor plm. 25 tot 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven tot de kaas een lichtbruine kleur heeft gekregen.