Falafel zijn heerlijke, knapperige balletjes gemaakt van gemalen kikkererwten, kruiden en specerijen. Hoewel ze traditioneel in de Midden-Oosterse keuken gefrituurd worden, biedt dit recept een gemakkelijk alternatief door ze te bakken. Serveer de falafel in een pitabroodje of wrap met allerlei lekkere toevoegingen voor een heerlijke maaltijd!
Gebruik gedroogde, niet ingeblikte kikkererwten. Kikkererwten uit blik werken NIET!
Besprenkel de falafel royaal met olie voor het bakken om een knapperige buitenkant en smeuïge binnenkant te krijgen.
Maak een dubbele portie en vries de overgebleven falafel in.
Gebruik gedroogde, niet ingeblikte kikkererwten. Kikkererwten uit blik werken NIET!
Besprenkel de falafel royaal met olie voor het bakken om een knapperige buitenkant en smeuïge binnenkant te krijgen.
Maak een dubbele portie en vries de overgebleven falafel in.
Deze falafel is een gezonde keuze omdat de hoofdingrediënten, kikkererwten en verse kruiden, rijk zijn aan vezels, eiwitten en vitaminen. Doordat de falafel in de oven wordt gebakken in plaats van gefrituurd, bevat het gerecht aanzienlijk minder vet, en de gebruikte olijfolie is een bron van gezonde onverzadigde vetten. De toevoeging van diverse specerijen zorgt voor veel smaak, wat bijdraagt aan een voedzame en lichte maaltijd.
| Energie | 360 kcal |
|---|---|
| Vetten | 12.3 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1.6 g |
| Koolhydraten | 50.3 g |
| waarvan suikers | 7.8 g |
| Vezels | 9.8 g |
| Eiwitten | 15.4 g |
| Zout | 1.1 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept