Lekkere Oudewetse Zandkoekjes

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius.
2. Stap 2 Optioneel: Rooster de hazelnoten of amandelen licht.
3. Stap 3 Kneed alle ingrediënten met koele handen snel tot een samenhangende bal.
4. Stap 4 Laat het deeg een uur in de koelkast rusten.
5. Stap 5 Rol het deeg uit tot een dikte van 1/3 centimeter.
6. Stap 6 Steek koekjes uit met behulp van een dekseltje, glaasje of uitsteekvormpjes.
7. Stap 7 Optioneel: Druk de hazelnoten of amandelen voorzichtig op de koekjes.
8. Stap 8 Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
9. Stap 9 Schuif de bakplaat in de bovenste helft van de oven. Temper de oven naar 150 graden Celsius.
10. Stap 10 Bak de koekjes in ongeveer 20-25 minuten tot ze lichtbruin zijn.
11. Stap 11 Laat de koekjes even afkoelen voordat je ze naar een rooster verplaatst om volledig af te laten koelen.