Een heerlijke en gezonde salade van gekookte sperziebonen, flageolets (groene kidneybonen) en stukjes paprika in een lekkere dressing met honing.
De salade is de volgende dag ook nog lekker.
In plaats van stukjes paprika zijn gehalveerde kerstomaatjes ook lekker in deze salade.
De salade is de volgende dag ook nog lekker.
In plaats van stukjes paprika zijn gehalveerde kerstomaatjes ook lekker in deze salade.
Deze salade scoort een 7 op de gezondheidsschaal. Hij zit boordevol voedzame ingrediënten zoals sperziebonen, flageolets en paprika, die rijk zijn aan vezels, vitaminen en eiwitten. De dressing bevat gezonde vetten uit olijf- en walnotenolie. Het punt van aandacht is de volle eetlepel honing in de dressing voor twee personen; dit voegt een merkbare hoeveelheid suiker toe. Een gezonde keuze, maar met minder honing zou de salade nog hoger scoren.
| Energie | 425 kcal |
|---|---|
| Vetten | 21.8 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 2.6 g |
| Koolhydraten | 50 g |
| waarvan suikers | 20.5 g |
| Vezels | 18.9 g |
| Eiwitten | 9.7 g |
| Zout | 1 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept