Zalige Zalm met Paksoi noedels en een frisse dressing

Bereiding

1. Stap 1 Roer alles voor de limoendressing door elkaar en zet opzij. Kook de noedels gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking, giet af, spoel koud en laat uitlekken.
2. Stap 2 Kwast de zalm aan beide zijden dun in met sesamolie en bestrooi beide zijden met peper uit de molen.
3. Stap 3 Bak de zalm in een pannetje op hoog vuur circa 4 minuten. Draai de zalm en bak de andere kant.
4. Stap 4 Voeg 1 el sesamolie aan een warme wok toe en fruit de gember even aan. Voeg de paksoi toe en wok circa 4-5 minuten.
5. Stap 5 Voeg de noedels toe en verwarm mee.
6. Stap 6 Verdeel de inhoud van de wok over 2 borden, leg er de zalm bovenop en drizzel er de limoendressing overheen.