Heerlijke Groene Rijst

Bereiding

1. Stap 1 Was de rijst grondig in een fijne zeef. Schud het een paar keer om overtollig water te verwijderen of dep het droog met keukenpapier.
2. Stap 2 Hak de koriander, spinazie, sjalot, peper en knoflook in een keukenmachine tot ze zeer fijn zijn.
3. Stap 3 Voeg olijfolie toe aan een diepe koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de rijst toe en bak 3-5 minuten tot deze licht geroosterd is.
4. Stap 4 Voeg het kruidenmengsel en het zout toe en bak nog eens 3-5 minuten tot het lekker geurig is.
5. Stap 5 Voeg de bouillon of water toe, breng aan de kook.
6. Stap 6 Dek af en houd het op een laag vuur voor ongeveer 15 minuten.
7. Stap 7 Controleer de rijst. Voeg indien nodig meer water toe of kook langer tot de rijst naar wens gaar is.
8. Stap 8 Haal van het vuur en maak luchtig met een vork om de groenten goed te verdelen.
9. Stap 9 Serveer met bijvoorbeeld kipspiesjes, airfryer zalm, taco's, bonen en mais, etc.