Babi ketjap uit de slowcooker

Bereiding

1. Stap 1 Verhit de olie in een pan en bak hierin de stukken vlees in gedeelten rondom bruin. Doe het vlees direct over in de (nog koude) slowcooker.
2. Stap 2 Bak in het overgebleven vet de ui en de knoflook twee minuten. Bak het laurierblad even mee (geeft meer smaak als het even meegebakken is). Meng door het vlees in de slowcooker.
3. Stap 3 Doe gember + gembernat, ketjap, citroensap en sambal bij het vlees in de slowcooker. Voeg een 1/2 dl water hieraan toe. Roer alles goed door.
4. Stap 4 Zet de slowcooker op LOW en laat het vlees in de slowcooker 6 tot 7 uur garen.
5. Stap 5 Verwijder het laurierblaadje en doe de babi ketjap over in een schaal.