De witte bonen komen uit een pot. De courgette heb ik gebakken met ui en knoflook. Lekker samen met de stukjes tomaat.
Laat de salade minimaal een uur intrekken. Af en toe omscheppen.
Laat de salade minimaal een uur intrekken. Af en toe omscheppen.
Deze witte bonensalade is een uitstekende gezonde keuze. Hij zit boordevol groenten zoals courgette, tomaat en ui, en peulvruchten in de vorm van witte bonen, wat zorgt voor veel vezels, vitaminen en plantaardige eiwitten. De dressing op basis van olijfolie en balsamicoazijn is gezond, en de kleine hoeveelheid honing past prima binnen dit verder verse en onbewerkte gerecht.
| Energie | 426 kcal |
|---|---|
| Vetten | 15.6 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 2.3 g |
| Koolhydraten | 60.7 g |
| waarvan suikers | 16.4 g |
| Vezels | 13.2 g |
| Eiwitten | 15.6 g |
| Zout | 2.4 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept