Echte Hummus

Name: Echte Hummus
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: peper naar smaak; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel zout; 2 eetlepels tahini; 4 eetlepels citroensap; 1 blik kikkererwten (400 gram), bewaar de helft van het vocht; 2 teentjes knoflook

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Maak je eigen hummus met dit eenvoudige recept dat kikkererwten, tahin, knoflook en citroensap combineert tot een romige, veelzijdige dip. Perfect als gezonde snack of smaakmaker bij elke maaltijd. Ook lekker met warm pitabrood.

Voorbereiding

15 min
Totaal

15 min

Zelfgemaakte Hummus — Hummus, een romige dip gemaakt van kikkererwten, tahin, olijfolie, citroensap en knoflook, heeft zijn wortels in het Midden-Oosten en wordt al eeuwenlang gewaardeerd als een voedzaam en veelzijdig onderdeel van de keuken in die regio.

Ingrediënten

Aantal porties:

peper naar smaak
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel zout
2 eetlepels tahini
4 eetlepels citroensap
1 blik kikkererwten (400 gram), bewaar de helft van het vocht
2 teentjes knoflook

Bereiding

Stap 1 Hak als eerste de knoflook fijn in een blender.
Stap 2 Voeg vervolgens de kikkererwten toe en bewaar ongeveer 1 eetlepel voor de garnering. Voeg het bewaarde vocht, citroensap, tahini en zout toe in de blender. Blend tot het romig en 1 geheel is.
Stap 3 Schep het mengsel over in een middelgrote serveerschaal. Druppel een beetje olijfolie erover en doe een snufje peper erover. Garneer met de achtergehouden kikkererwten.

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Redactie eetse

724 recepten

792 keer bekeken
3 keer bewaard
12 februari 2024

Vegan Vegetarisch Bijgerecht Sauzen & Dips Makkelijk Gezond Lactosevrij Glutenvrij Kikkererwten Zomer Lente Borrelhapjes Citroen Midden-Oosters Broodbeleg 5 ingrediënten Snacks Gezonde snacks

Voedingswaarden

Per portie

9 / 10

Zeer gezond

Deze zelfgemaakte hummus scoort hoog op gezondheid dankzij de voedzame basis van kikkererwten (rijk aan vezels en eiwitten) en tahini (goede vetten en mineralen). De toevoeging van knoflook, citroensap en olijfolie levert extra vitaminen en gezonde onverzadigde vetten. Het is een puur, plantaardig recept zonder onnodige toevoegingen, met een beperkte hoeveelheid zout per portie, wat het een uitstekende keuze maakt als dip of onderdeel van een maaltijd.

Energie	54 kcal
Vetten	3 g
waarvan verzadigde vetzuren	0 g
Koolhydraten	7 g
waarvan suikers	0 g
Vezels	1 g
Eiwitten	2 g
Zout	0.5 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept