Name: Ouderwets Groente Potje met Saucijs
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Hollands
Ingredients: 1 middelgrote rode ui gesnipperd; 2 teen knoflook gesnipperd; 2 saucijzen; 1 blik gepelde tomaten; 200 gram courgette in blokjes; 2 el vloeibaar bakproduct; 1 blikje kidneybonen uitgelekt 125 gram; 2 tl korianderpoeder; 2 tl paprikapoeder; zwarte peper en zout naar smaak; rijst, pasta of brood voor erbij

Bereiding

Stap 1 Verhit de 2 el bakproduct en bak de worstjes in enkele minuten bruin.
Stap 2 Voeg de ui en de knoflook toe en fruit ze enkele minuten mee.
Stap 3 Laat de worst met de ui rustig garen. (de worst hoeft nog niet helemaal gaar te zijn, dat geschiedt straks in de saus)
Stap 4 Voeg de courgette toe en bak ze 5 minuten mee.
Stap 5 Voeg de tomaten met het vocht (maak de tomaten iets kleiner) en de uitgelekte kidneybonen toe.
Stap 6 Breng het groente potje op smaak met paprikapoeder, korianderpoeder en peper en zout.
Stap 7 Laat zachtjes circa 10 minuten garen.
Stap 8 Kook ondertussen rijst of pasta, of serveer het potje met een stevige snee brood.
Stap 9 Eet ouderwets smakelijk.