Vegetarische ovenschotel bloemkool, aardappelblokjes, paprika, prei en roomkaas

Bereiding

1. Stap 1 Kook de bloemkool samen met de aardappelblokjes beetgaar in water met een opgeloste kruidenbouillontablet.

   1. 
      bloemkool 1 st
   2. 
      vastkokende aardappelen 2 st
   3. 
      kruidenbouillonblokje 1 st
2. Stap 2 Laat de bloemkool met de aardappel goed uitlekken in een vergiet. Doe de uitgelekte bloemkool over in een ovenschaal.

   1. 
      bloemkool 1 st
   2. 
      vastkokende aardappelen 2 st
3. Stap 3 Verhit de olie in een koekenpan. Bak hierin de prei en de paprika plm. 5 minuten.

   1. 
      zonnebloemolie 2 el
   2. 
      prei 1 st
   3. 
      paprika 0,5 st
   4. 
      groene paprika 0,5 st
4. Stap 4 Leg de roomkaas op de prei en de paprika en laat de roomkaas zachtjes smelten. Meng alles door elkaar. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

   1. 
      roomkaas kruiden 100 g
   2. 
      peper
   3. 
      zout
   4. 
      nootmuskaatpoeder
5. Stap 5 Verwarm de oven voor op 180 graden.
6. Stap 6 Meng de prei, paprika, roomkaas door de bloemkool met aardappelblokjes.
7. Stap 7 Strooi de geraspte kaas over de ovenschaal en zet de schaal voor 25 tot 30 minuten in het midden van de op 180 graden voorverwarmde oven.

   1. 
      geraspte belegen kaas 75 g
8. Stap 8 Haal de schaal uit de oven en strooi er nog wat gehakte peterselie over.

   1. 
      platte peterselie 2 el