Bloemkoolgratin met magor, ham en peterselie

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onder-warmte.
2. Stap 2 Kook de bloemkoolroosjes beetgaar in water met kruidenbouillontabletten, Laat de bloemkool goed uitlekken in een vergiet.
3. Stap 3 Maak de saus door de boter te smelten in een kleine pan. Voeg in één keer de bloem toe en roer goed tot alle klontjes zijn verdwenen. Laat dit 1 minuut zachtjes pruttelen zodat de bloem gaar wordt. Voeg beetje bij beetje de melk toe. Voeg pas nieuwe melk toe als de melk in de pan is opgenomen.
4. Stap 4 Laat de magor oplossen in de saus. Meng nu de helft van de geraspte kaas, de ham en de peterselie erdoor. Maak op smaak met peper, zout, nootmuskaat en maggi-aroma.
5. Stap 5 Meng de goed uitgelekte bloemkool door de saus.
6. Stap 6 Doe de bloemkool over in een ovenschaal en strooi de rest van de geraspte kaas erover.
7. Stap 7 Zet de schaal plm. 25 minuten in het midden van de voorverwarmde oven tot de schotel een goudbruine kleur heeft gekregen.