Zoetzuur gemarineerde kersen met amandelen, munt en ricotta is een verrassend en verfrissend gerecht dat perfect past bij zomerse dagen. De combinatie van sappige kersen, knapperige amandelen en romige ricotta wordt opgefrist met een vleugje munt, wat zorgt voor een heerlijke balans van smaken.
Je kunt de amandelen ook vervangen door macadamia noten.
Het is belangrijk verse ricotta van goede kwaliteit te gebruiken.
Je kunt de amandelen ook vervangen door macadamia noten.
Het is belangrijk verse ricotta van goede kwaliteit te gebruiken.
Dit gerecht scoort goed vanwege de royale portie kersen, rijk aan vitaminen, en de amandelen die gezonde vetten en vezels leveren. De ricotta zorgt voor eiwitten. De honing voegt weliswaar suiker toe, wat de score iets drukt, en het vetgehalte van de ricotta kan variëren. Desondanks is het een relatief natuurlijke en verfrissende optie, vooral vergeleken met veel andere zoete gerechten of desserts.
| Energie | 485 kcal |
|---|---|
| Vetten | 26 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 11 g |
| Koolhydraten | 42 g |
| waarvan suikers | 29 g |
| Vezels | 4 g |
| Eiwitten | 25 g |
| Zout | 1 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept