Home
Alle recepten
Sinaasappel-Olijfolie Cake met een Vleugje Vijfkruidenpoeder

Sinaasappel-Olijfolie Cake met een Vleugje Vijfkruidenpoeder

Name: Sinaasappel-Olijfolie Cake met een Vleugje Vijfkruidenpoeder
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Cuisine: Hollands
Ingredients: 1 snufje zout; 200 gram zelfrijzend bakmeel; 1 theelepel chinese vijfkruidenpoeder; 2 eetlepels vers geraspte sinaasappelschil; 150 ml extra vierge olijfolie; 150 gram fijne kristalsuiker; 4 medium eieren

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Met olijfolie in plaats van boter voor een lichtere textuur, en een vleugje sinaasappelschil en Chinees vijfkruidenpoeder voor een subtiele, kruidige twist. Dit basisrecept is makkelijk te maken en perfect voor iedereen die op zoek is naar een uniek, maar toch vertrouwd baksel.

Voorbereiding

15 min
Bereiding

45 min
Totaal

1 uur

Kruidige Sinaasappel Olijfoliecake — Cake, oorspronkelijk veel minder zoet dan nu, dateert uit het oude Egypte als een van de eerste vormen van gebak, en werd door de Romeinen geperfectioneerd met het toevoegen van zoetstoffen en glazuren.

Ingrediënten

Aantal porties:

1 snufje zout
200 gram zelfrijzend bakmeel
1 theelepel chinese vijfkruidenpoeder
2 eetlepels vers geraspte sinaasappelschil
150 ml extra vierge olijfolie
150 gram fijne kristalsuiker
4 medium eieren

Bereiding

Stap 1 Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Vet de cakevorm in.
Stap 2 Klop de eieren in een kom tot ze licht van kleur zijn. Voeg de suiker, olijfolie, sinaasappelschil en vijfkruidenpoeder toe en klop tot een glad mengsel. Mix het bakmeel en zout in het eimengsel tot het 1 geheel is. Klopt het beslag niet te lang. Giet het beslag in de cakevorm.
Stap 3 Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 45 minuten. Laat 10 minuten in de vorm afkoelen. Haal de cake uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Redactie eetse

720 recepten

1143 keer bekeken
1 keer bewaard
5 februari 2024

Herfst Vegetarisch Nagerechten Oven Cake Hollands Gebak Verjaardag Bakken Zoet

Voedingswaarden

Per portie

4 / 10

Matige keuze

Deze cake scoort matig omdat, hoewel de olijfolie gezondere onverzadigde vetten levert dan boter, het recept nog steeds veel toegevoegde suiker (15 gram per portie) en geraffineerde bloem bevat. Hierdoor levert de cake weinig vezels, vitamines en mineralen en is het vooral een calorierijk tussendoortje dat het beste met mate geconsumeerd kan worden.

Energie	292 kcal
Vetten	17 g
waarvan verzadigde vetzuren	3 g
Koolhydraten	30 g
waarvan suikers	15 g
Vezels	1 g
Eiwitten	5 g
Zout	0.4 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept