Home
Alle recepten
Eenvoudige Quiche met Spek en Kaas

Eenvoudige Quiche met Spek en Kaas

Name: Eenvoudige Quiche met Spek en Kaas
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Cuisine: Frans
Ingredients: 125 ml kookroom; 4 eieren, licht geklopt; 40 gram geraspte parmezaanse kaas; 150 gram geraspte zwitserse kaas; 1 kleine ui, gesnipperd; 125 gram spekreepjes; 125 ml halfvolle melk; 6 plakken deeg voor hartige taart

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Dit is een eenvoudige, heerlijke quiche die in een handomdraai te bereiden is met spekjes, room en twee soorten kaas. Iedereen is er dol op!

Voorbereiding

10 min
Bereiding

50 min
Totaal

1 uur

Eenvoudige Quiche met Spek en Kaas — De quiche vindt zijn oorsprong in Lotharingen, Frankrijk, en de klassieke 'quiche Lorraine' was oorspronkelijk een open taart met een vulling van eieren, room en gerookt spek.

Ingrediënten

Aantal porties:

125 ml kookroom
4 eieren, licht geklopt
40 gram geraspte parmezaanse kaas
150 gram geraspte zwitserse kaas
1 kleine ui, gesnipperd
125 gram spekreepjes
125 ml halfvolle melk
6 plakken deeg voor hartige taart

Bereiding

Stap 1 Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Stap 2 Vet de quichevorm in met boter.
Stap 3 Verdeel de plakken hartige deeg over de bodem en zorg dat de naden goed aansluiten. Prik met een vork gaatjes in het deeg.
Stap 4 Bak 7 minuten lang de korst blind voor in de oven. Haal uit de oven en verhoog de temperatuur naar 200 graden Celsius.
Stap 5 Meng spek, gesnipperde ui en beide kazen in een middelgrote kom. Doe dit mengsel in de quichevorm.
Stap 6 Meng de eieren, melk en kookroom in een kom tot het 1 geheel is. Giet het eimengsel over het kaasmengsel.
Stap 7 Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten. Verlaag de temperatuur naar 175 graden Celsius en bak tot de bovenkant van de quiche goudbruin begint te worden, nog ongeveer 35 minuten.

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Redactie eetse

724 recepten

2390 keer bekeken
4 keer bewaard
4 februari 2024

Hoofdgerecht Vlees Parmezaanse kaas Lunch Bijgerecht Oven Varkensvlees Kaas Bacon Quiche Frans

Voedingswaarden

Per portie

3 / 10

Minder gezond

Deze quiche scoort laag op gezondheid vanwege de aanzienlijke hoeveelheden verzadigd vet en zout afkomstig van het spek, de twee soorten kaas, kookroom en waarschijnlijk ook het hartige taartdeeg. Bovendien bevat het gerecht weinig groenten en vezels, wat de nutritionele balans negatief beïnvloedt. Hoewel het eiwitten levert, is het algehele profiel, zeker bij regelmatige consumptie of grote porties, minder gezond.

Energie	463 kcal
Vetten	32 g
waarvan verzadigde vetzuren	15 g
Koolhydraten	20 g
waarvan suikers	3 g
Vezels	1 g
Eiwitten	25 g
Zout	2.5 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept