Kipfilet in roomsaus

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Een gemakkelijke klassieker, die je gemaakt en geproeft moet hebben. Handig , want de meeste basis ingrediënten heb je vast wel in huis.

Voorbereiding

20 min
Bereiding

30 min
Totaal

50 min

Bereiding

Stap 1 Neem de kipfilet , wikkel in huishoudfolie en sla met een pan het vlees plat. Leg je hand plat op de kipfilet en snij met een scherp, puntig mes de kipfilet in de lengte doormidden.
Stap 2 Verhit de olie in een hapjespan , voeg de kipfilet toe, maal er peper en zout over naar smaak . Bak ze in enkele minuten gaar en bruin. Haal uit de pan en zet opzij. Dek af met aluminium folie.
Stap 3 Voeg ui en knoflook toe aan het overgebleven vet en fruit enkele minuten. Voeg de champignons toe en bak enkele minuten mee, totdat ze iets geslonken zijn.
Stap 4 Voeg de boter toe en laat smelten. Voeg de bloem toe en bak 1 minuut mee. Verkruimel het stukje bouillonblokje erboven en roer door. Voeg al roerend de melk toe en laat aan de kook komen.
Stap 5 Voeg de peterselie toe en laat even meekoken. Breng op smaak met citroensap en peper.

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Tip

Kookroom kun je ook gebruiken.
Geen fans van champignons aan tafel ? Vervang ze door sperziebonen, die je van te voren in kleine stukjes gesneden hebt en gaar gekookt als je daardoor meer blije gezichten aan tafel krijgt is dat wel zo prettig.