Home
Alle recepten
Borrelplank gevarieerd

Borrelplank gevarieerd

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Voor een kaartavond met vriendinnen wilde ik weer eens een borrelplank maken. Dit keer met ook vleeswaren erbij. Je kunt op de foto al zien wat ik zoal gemaakt heb, maar ik zal in grote lijnen ook de ingredienten (van links naar rechts) hieronder vermelden.

Voorbereiding

30 min
Bereiding

30 min
Totaal

1 uur

Ingrediënten

Aantal porties:

1 meloen, schoogemaakt in stukjes
rauwe ham
blokjes jong belegen kaas met o.a. stemgember, cocktailaugurkjes en blauwe druiven
prikkers van in pesto gemarineerde mozzarelle met kestomaatje en basilicum
prikkers van mozzarella in een plakje rauwe ham gerold met druiven
plakjes saltufo (truffelsalami met parmezaanse kaas)
crackers met een dip (dip heb ik gekocht)
en hier en daar wat aardbeien om zo weg te happen

Benodigdheden

Grote borrelplank of grote schaal
Cocktailprikkers

Bereiding

Stap 1 Voor de prikkers met de mozzarella heb ik bolletjes mini mozzarella gebruikt.
Stap 2 De prikkers met de tomaat en basilicum heb ik een paar uur in basilicumpesto gemarineerd. Voor de prikkers met de rauwe ham en druiven heb ik de mozzarella in een mengsel van witte balsamicoazijn en olijfolie gemarineerd.
Stap 3 De plakjes rauwe ham waren super dun zonder vetrandje.

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Tip

Maak je borrelplank zo gevarieerd mogelijk zodat iedereen ervan kan genieten.
Maak de ingredienten al een ruim tevoren klaar en doe ze elk afzonderlijk in een bakje in de koelkast.
Kort voordat de borrelplank op tafel gaat, richt je de plank in,