Asperges met pasta, gerookte zalm en een eitje

Bereiding

1. Stap 1 Kook de asperges in water met het stukje bouillon gaar.

   1. 
      witte asperges 400 g
   2. 
      groentebouillonblokje minder zout 0,33 st
2. Stap 2 Giet af vang het kookvocht op en kook daarin de pasta gaar.

   1. 
      pasta 100 g
3. Stap 3 Bak de reepjes gerookte zalm even in de olijfolie aan.

   1. 
      olijfolie 1 el
   2. 
      gerookte zalmfilet 100 g
4. Stap 4 Voeg pasta, asperges en room toe. Laat even indikken. Breng op smaak met peper.

   1. 
      pasta 100 g
   2. 
      witte asperges 400 g
   3. 
      kookroom soja 100 ml
   4. 
      peper
5. Stap 5 Garneer met bosui roer voorzichtig door elkaar.

   1. 
      bosui 1 st

   
6. Stap 6 Verdeel over 2 borden met het ei.

   1. 
      ei 2 st