Kabeljauwfilet in pittige tomatensaus

Bereiding

1. Stap 1 Bestrooi de vis met peper en ( eventueel zout naar behoefte ) Verhit olijfolie in een hapjespan en bak de vis aan één kant heel even op hoog vuur aan. Haal uit de pan en zet apart.

   1. 
      kabeljauwfilet 2 st
   2. 
      peper
   3. 
      olijfolie 1 el
2. Stap 2 Temper de warmtebron en voeg rode peper, sjalot en knoflook toe in het overgebleven vet en fruit circa 1 minuut. Zet water op en kook ondertussen de spaghetti volgens de beschrijving gaar.

   1. 
      rode chilipeper 1 st
   2. 
      sjalot 2 st
   3. 
      knoflook 2 teentjes
   4. 
      spaghetti 100 g
3. Stap 3 Voeg de 200 gram tomatenblokjes en 30 ml water en de kappertjes toe aan de pan en roer de saus goed door. Laat 5 minuten zachtjes pruttelen.

   1. 
      tomatenblokjes 200 g
   2. 
      water 30 ml
   3. 
      kappertjes 1 el

   
4. Stap 4 Leg de kabeljauw met de ongebakken kant in de saus, leg het deksel op de pan en stoof de vis in circa 8-10 minuten gaar.

   1. 
      kabeljauwfilet 2 st

   
5. Stap 5 Verdeel de spaghetti over 2 borden, leg er de vis met de saus bovenop en garneer met gesnipperde bladpeterselie.

   1. 
      platte peterselie 1 el