Babi ketjap, de allerlekkerste die ik ken

Bereiding

1. Stap 1 Meng het vlees met wat zout, peper en gemberpoeder. Laat dit minimaal 15 minuten intrekken.

   1. 
      procureurlap 500 g
   2. 
      peper
   3. 
      zout
   4. 
      gemberpoeder 2 tl
2. Stap 2 Verhit de olie in een hapjespan pan met deksel, Bak het vlees (in gedeelten) aan alle kanten bruin. Voeg de gesnipperde uien en de knoflook toe en bak even mee.

   1. 
      arachideolie 2 el
   2. 
      procureurlap 500 g
   3. 
      ui 4 st
   4. 
      knoflook 4 teentjes
3. Stap 3 Voeg de azijn, gember, ketjap en 50 ml heet water toe. Laat het vlees in 1 tot 1.30 uur zachtjes gaar sudderen.

   1. 
      witte natuurazijn 2 el
   2. 
      gekonfijte gember 3 el
   3. 
      ketjap manis 6 el
   4. 
      water 50 ml