Snijbonenschotel met tomaat en romige puree

Bereiding

1. Stap 1 Meng de boursin door de nog warme beetgaar gekookte snijbonen. Doe deze over in de ovenschaal.

   1. 
      snijbonen 500 g
   2. 
      boursin knoflook & fijne kruiden 25 g

   
2. Stap 2 Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de ui glazig. Voeg de stukken ontvelde tomaat hieraan toe en bak dit tot de tomaten zacht zijn. Maak op smaak met wat peper en zout. Verdeel de tomaten over de snijbonen in de ovenschaal.

   1. 
      olijfolie 1 el
   2. 
      roma tomaten 4 st
   3. 
      peper
   4. 
      zout
   5. 
      ui 1 st

   
3. Stap 3 Kook de aardappelen gaar. Laat ze nog even droogstomen. Stamp de aardappelen fijn met de melk en de boter. Roer het losgeklopte ei door de aardappelen. Maak op smaak met nootmustkaatpoeder. Verdeel de aardappelpuree over de ovenschaal. Verdeel de geraspte kaas erover.

   1. 
      kruimige aardappelen 4 st
   2. 
      halfvolle melk 150 ml
   3. 
      ongezouten roomboter 10 g
   4. 
      ei 1 st
   5. 
      geraspte kaas 2 el
   6. 
      nootmuskaatpoeder

   
4. Stap 4 Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Zet de schaal gedurende 25 tot 30 minuten in het midden van de oven tot de puree een gouebruine kleur heeft gekregen.