Bami met gehakt en zelfgemaakte woksaus

Bereiding

1. Stap 1 Roer alle ingrediënten voor de woksaus door elkaar en zet opzij.

   1. 
      kokos aminos 1 el
   2. 
      sojasaus minder zout 1 el
   3. 
      tomatenpuree 1 el
   4. 
      sesamolie 1 tl
   5. 
      rijstazijn 1 tl
   6. 
      zoete chilisaus 1 el
   7. 
      water 25 ml
   8. 
      maïzena 0,25 tl
   9. 
      peper
   10. 
       knoflook 2 teentjes
   11. 
       gember 2 cm

   
2. Stap 2 Verhit 1 el olijfolie voor warme bereidingen in een wok of hapjespan, voeg het gehakt toe en bak het bruin, rul en gaar. Haal uit de pan en zet apart.

   1. 
      olijfolie 1 el
   2. 
      mager rundergehakt 200 g
3. Stap 3 Voeg de bami / nasigroente toe ( eventueel wat extra olijfolie indien nodig ) en bak de groente beetgaar of naar wens.

   1. 
      nasi bami groente 400 g
4. Stap 4 Kook ondertussen de bami samen met het bouillonblokje volgens de beschrijving.

   1. 
      eiermie 100 g
   2. 
      groentebouillonblokje minder zout 0,25 st
5. Stap 5 Voeg het gehakt aan de groente toe.

   1. 
      mager rundergehakt 200 g

   
6. Stap 6 Giet er de woksaus overheen , roer door en verwarm alles goed. Verdeel de gare bami over 2 voorverwarmde borden, verdeel er de inhoud van de wok over en garneer met sesamzaad.

   1. 
      sesamzaad 1 el