Ovenschotel met zuurkool, gehakt, puree en appel kaneel schijven

Bereiding

1. Stap 1 Kook de geschilde aardappelen in water met het halve bouillonblokje zonder zout gaar. Giet af en vang wat kookvocht op. Stamp tot een smeuïge puree. Voeg kookwater toe voor extra smeuïgheid en smaak. Voeg wat extra gemalen peper toe.

   1. 
      kruimige aardappelen 350 g
   2. 
      kruidenbouillonblokje zonder zout 0,5 st
   3. 
      peper
2. Stap 2 Kwast een ovenschaal dun in met olijfolie en leg er de zuurkool op.

   1. 
      olijfolie
   2. 
      zuurkool 400 g
3. Stap 3 Bak het gehakt in een halve el olijfolie bruin en gaar en breng het gehakt op smaak met peper, de tijm, en een snufje kaneel.

   1. 
      mager rundergehakt 200 g
   2. 
      olijfolie 0,5 el
   3. 
      peper
   4. 
      gedroogde tijm 0,5 tl
   5. 
      gemalen kaneel 0,25 tl
4. Stap 4 Verdeel het gehakt over de zuurkoollaag.
5. Stap 5 Verdeel daar de puree overheen en strijk glad.
6. Stap 6 Boor met een appelboor het klokhuis uit de appel en snij in plakken.

   1. 
      appel 1 st
7. Stap 7 Leg de plakken op de ovenschotel breng op smaak met een snuf kaneel en een drizzel olijfolie.

   1. 
      gemalen kaneel
   2. 
      olijfolie

   
8. Stap 8 Zet de schotel voor 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.