Herfst stamppot andijvie

Bereiding

1. Stap 1 Kook de aardappelen gaar en leg de rookworst(en) en bij in.

   1. 
      kruimige aardappelen 1.000 g
   2. 
      rookworst
2. Stap 2 Bak het gerookte spek in een koekenpan

   1. 
      spekreepjes gerookt 200 g
3. Stap 3 Snijdt de kastanje champignons in vieren en bak mee met het gerookte spek.

   1. 
      kastanjechampignons 250 g
4. Stap 4 Als de aardappelen zacht zijn, De pan uitzetten en het water afgieten. En de rookworst(en) er uit halen en op ene apart hord leggen. Stamp de aardappelen met een stamppot stamper fijn, roer de andijvie erdoor.

   1. 
      kruimige aardappelen 1.000 g
   2. 
      rookworst
   3. 
      andijvie 250 g
5. Stap 5 Meng 200 ml gekookte water met 4 eetlepels groenten saus poeder en roer door de stamppot.

   1. 
      water 200 ml
   2. 
      groentesaus tuinkruiden 4 el
6. Stap 6 Voer het spek/champignon mengsel toe en roer goed door. Roer vervolgens de gehakte walnoot stukjes er doorheen heen.

   1. 
      spekreepjes gerookt 200 g
   2. 
      kastanjechampignons 250 g
   3. 
      walnoten 2 handen
7. Stap 7 Snijd de plakken kaas in kleine stukjes en verdeel het over 4 borden. Schep de stamppot er over heen en roer op je bord door elkaar.

   1. 
      belegen kaas 4 plakken
8. Stap 8 Verdeel de rookworst(en) in stukken en verdeel over de borden. Eet smakelijk.

   1. 
      rookworst