Slowcooked Pangang van kippendijen

Bereiding

1. Stap 1 Bestrooi de schoongemaakte kippendijen met peper uit de molen naar smaak.

   1. 
      kipdijfilet 300 g
   2. 
      peper
2. Stap 2 Wrijf ze rondom in met maizena en klop eventueel het teveel eraf.

   1. 
      maïzena 2 el
3. Stap 3 Leg ze samen met de ui, knoflook en rode peper in de binnenpan van de slowcooker.

   1. 
      ui 1 st
   2. 
      knoflook 2 teentjes
   3. 
      rode chilipeper 0,5 st

   
4. Stap 4 Roer alle ingrediënten voor de pangangsaus door elkaar en proef. ( voeg eventueel naar smaak toe )

   1. 
      sojasaus minder zout 1 el
   2. 
      tomatenpuree 1 el
   3. 
      kokos aminos 2 el
   4. 
      ketchup minder suiker 2 el
   5. 
      gember 1 tl
   6. 
      water 50 ml
   7. 
      citroensap 1 el
   8. 
      lichte basterdsuiker 1 el
5. Stap 5 Overgiet de dijen met de saus en breng extra op smaak met peper. ( en eventueel zout )

   1. 
      peper
   2. 
      zout

   
6. Stap 6 Sluit de cooker en stel het apparaat in op 3 uurtjes low en dan kun je gaan genieten van een mals stukje kip op Aziatische wijze. Serveer met Atjar is snel gemaakt en / of komkommersalade van onze dochter.