Kip Korma uit de slowcooker

Bereiding

1. Stap 1 Zet alles schoon en gesneden klaar. Leg de kipstukjes, paprika ,champignons en de ui in de binnenpan van de slowcooker.

   1. 
      kipdijfilet 250 g
   2. 
      rode puntpaprika 1 st
   3. 
      champignons 200 g
   4. 
      ui 1 st

   
2. Stap 2 Giet er de tomatenpolpa en de kokosmelk op.

   1. 
      tomatenpulp 200 g
   2. 
      kokosmelk light 200 ml
3. Stap 3 Leg er de knoflook en de verse gember bij en strooi er de specerijen op.

   1. 
      knoflook 3 teentjes
   2. 
      gember 2 cm
   3. 
      garam masala 1 tl
   4. 
      paprikapoeder 0,5 tl
   5. 
      gemalen kaneel 0,25 tl
   6. 
      gemalen kurkuma 0,5 tl
   7. 
      chilipoeder 0,25 tl
4. Stap 4 Roer dit alles goed door.
5. Stap 5 Verkruimel er het halve kippenbuillonblokje over en roer nogmaals door.

   1. 
      kippenbouillonblokje minder zout 0,5 st

   
6. Stap 6 Zet de slowcooker aan op 4,5 uur op low of 3 uur op high.
7. Stap 7 Voeg het laatste half uurtje van de slowcooktijd de kikkererwten toe. Kook eveneens de rijst en snipper wat bladpeterselie ter garnering.

   1. 
      kikkererwten 200 g
   2. 
      witte rijst met extra vezels 100 g
   3. 
      platte peterselie 1 el
8. Stap 8 Roer 1 el Griekse yoghurt door het gerecht of serveer deze op de curry op het bord. Verdeel over 2 borden en serveer met rijst.

   1. 
      griekse yoghurt 2% vet 1 el