Veldsla met gebakken champignons, walnoten en oude kaas

Bereiding

1. Stap 1 Verhit de olie in een koekenpan en bak de champignons hierin lichtbruin. Laat ze afkoelen.

   1. 
      olijfolie 1 el
   2. 
      champignons 150 g
2. Stap 2 Rooster de walnoten licht in een droge koekenpan.

   1. 
      walnoten 50 g
3. Stap 3 Meng de dressing van de azijn, olie, sjalot, honing en mosterd.

   1. 
      rode wijnazijn 1 el
   2. 
      walnootolie 1 el
   3. 
      olijfolie 2 el
   4. 
      sjalot 2 st
   5. 
      honing 2 tl
   6. 
      dijon mosterd 1 tl
4. Stap 4 Meng de velsla met de afgekoelde champignons, walnoten en stukjes kaas. Meng de dressing door de sla.

   1. 
      veldsla 75 g
   2. 
      champignons 150 g
   3. 
      walnoten 50 g
   4. 
      belegen kaas 100 g