Kruidige kipfilet op een bedje van linzen met champignons, paprika, courgette en tomaat

Bereiding

1. Stap 1 Verhit de olijfolie in een hapjespan. Bak hierin de kipstukjes snel om en om bruin. Kruid de kipfilet met de ras-el-hanout, djinten en chilclokken en eventueel nog wat zout naar behoefte. Haal de kipfilet uit de pan en zet even apart.

   1. 
      olijfolie 2 el
   2. 
      kipfilet 150 g
   3. 
      ras el hanout 2 tl
   4. 
      gemalen komijn 0,5 tl
   5. 
      chilivlokken mespunt
   6. 
      zout
2. Stap 2 Bak in het overgebleven vet eerst de ui en de knfolook. Doe dan de champignons erbij en bak ze even mee tot het vocht is verdwenen. Voeg de stukjes paprika, courgette en tomaat toe en bak alles met elkaar een paar minuten.

   1. 
      rode ui 1 st
   2. 
      knoflook 1 teentje
   3. 
      champignons 100 g
   4. 
      gele paprika 0,5 st
   5. 
      courgette stukje
   6. 
      tomaat 1 st
3. Stap 3 Doe de gevogeltefond en de linzen erbij. Maak op smaak met de paprikapoeders. Voeg de kipfilet toe. Meng alles goed door elkaar en laat het linzenpannetje goed warm worden. Voeg naar smaak en behoefte eventueel nog wat zout en peper toe.

   1. 
      gevogeltefond 100 ml
   2. 
      paprikapoeder 0,5 tl
   3. 
      paprikapoeder gerookt 0,5 tl
   4. 
      kipfilet 150 g
   5. 
      bruine linzen uit pot of blik 400 g
   6. 
      peper
   7. 
      zout