Sperziebonen salade

Bereiding

1. Stap 1 Kook de sperziebonen gaar en laat ze afkoelen

   1. 
      diepvries sperziebonen 200 g
2. Stap 2 Snijd de tomaat in kleine blokjes

   1. 
      tomaat 1 st
3. Stap 3 Maak een marinade van een scheut balsamico creme, een beetje limoensap, een fijngehakte teen knoflook een scheut olijfolie en een beetje water. Roer dit goed door elkaar heen.

   1. 
      balsamicocrème
   2. 
      limoensap
   3. 
      knoflook 1 teentje
   4. 
      olijfolie
   5. 
      water
4. Stap 4 Doe de tomatenblokjes in de marinade en zet het afgedekt voor minimaal 1 uur, desnoods een hele nacht in de koelkast. Hoe langer het staat hoe smaakvoller het wordt

   1. 
      tomaat 1 st
5. Stap 5 Als de tomaten en marinade lang genoeg gestaan hebben, doe je het in een grotere kom en voeg je de sperziebonen toe, de cottagecheese en de walnoten

   1. 
      diepvries sperziebonen 200 g
   2. 
      cottage cheese 0,33 bakje
   3. 
      walnoten handje
6. Stap 6 Pel de afgekoelde gekookte eieren en snijdt ze in kleine stukjes en voeg toe aan de salade.

   1. 
      ei 2 st
7. Stap 7 Alles goed door elkaar roeren en lekker smullen!