Italiaanse Gehaktballen

Bereiding

1. Stap 1 Verzamel alle ingrediënten.
2. Stap 2 Bedek een bakplaat met aluminiumfolie en vet in. Laat het paneermeel 20 minuten weken in een kleine kom met de melk.
3. Stap 3 Verhit ondertussen olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak al roerend tot de ui zacht is geworden en glazig is. Ongeveer 5 minuten. Zet het vuur laag en blijf bakken en roeren tot de ui heel zacht is. Nog ongeveer 15 minuten langer.
4. Stap 4 Doe het gehakt in een grote kom. Voeg de ui, het paneermeelmengsel, eieren, Parmezaanse kaas, peterselie, knoflook, zout, zwarte peper, Italiaanse kruiden, en chilivlokken toe. Meng met een rubberen spatel tot alles goed is gemixt. Dek af en zet ongeveer een uur in de koelkast.
5. Stap 5 Verwarm de oven voor op 220 graden C.
6. Stap 6 Vorm het mengsel tot ballen van ongeveer 4 cm in diameter en plaats op de bakplaat.
7. Stap 7 Bak in de voorverwarmde oven tot ze bruin en gaar zijn. 15 tot 20 minuten.
8. Stap 8 Serveer en eet smakelijk!