Cornbread, oftewel maïsbrood, is een heerlijk luchtig en lichtzoet brood gemaakt van maïsmeel. Het vindt zijn oorsprong in de zuidelijke Verenigde Staten, waar het al eeuwenlang wordt gegeten als bijgerecht bij hartige maaltijden zoals chili, barbecue of stoofpot. Dankzij de eenvoudige bereiding en volle smaak is cornbread inmiddels wereldwijd geliefd – heerlijk om warm te serveren met een klontje boter.
Altijd de laagste prijs? Bekijk dan snel welke supermarkt de goedkoopste ingrediënten aanbiedt!
Plus
Jumbo
Dirk
Je kunt gebakken maisbrood tot 3 maanden invriezen. Laat het een nacht ontdooien in de koelkast en verwarm het vervolgens 10 minuten in de magnetron of in een oven van 150°C.
Karnemelk is essentieel voor dit recept. Als je het niet hebt, kun je een doe-het-zelf karnemelkvervanger maken door 2 theelepels vers citroensap of witte azijn aan een maatbeker toe te voegen. Voeg dan voldoende volle melk toe om in totaal 240 ml te maken. Roer en laat 5 minuten staan voor gebruik.
Het bakken van maisbrood in een gietijzeren pan geeft het een nog stevigere, knapperigere korst.
Je kunt gebakken maisbrood tot 3 maanden invriezen. Laat het een nacht ontdooien in de koelkast en verwarm het vervolgens 10 minuten in de magnetron of in een oven van 150°C.
Karnemelk is essentieel voor dit recept. Als je het niet hebt, kun je een doe-het-zelf karnemelkvervanger maken door 2 theelepels vers citroensap of witte azijn aan een maatbeker toe te voegen. Voeg dan voldoende volle melk toe om in totaal 240 ml te maken. Roer en laat 5 minuten staan voor gebruik.
Het bakken van maisbrood in een gietijzeren pan geeft het een nog stevigere, knapperigere korst.
Dit maisbrood is een smakelijke traktatie, maar scoort niet hoog op de gezondheidsschaal. Het bevat een aanzienlijke hoeveelheid toegevoegde suikers door de combinatie van basterdsuiker en honing, en is rijk aan verzadigd vet door de grote hoeveelheid roomboter. Daarnaast wordt er gebruikgemaakt van witte bloem, wat weinig voedingsstoffen en vezels levert. Hoewel het maismeel wel wat vezels toevoegt, kan dit recept door zijn samenstelling het beste met mate worden gegeten als een lekker extraatje, en niet als een vast onderdeel van een gezond voedingspatroon.
| Energie | 256 kcal |
|---|---|
| Vetten | 12.2 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 7.1 g |
| Koolhydraten | 33.5 g |
| waarvan suikers | 12.5 g |
| Vezels | 1.3 g |
| Eiwitten | 4.2 g |
| Zout | 0.4 g |
Selecteer de ingrediënten die je nog niet in huis hebt en ontdek waar je op dit moment het goedkoopst je boodschappen kunt doen.
|
|
|
|
|
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
Maïsmeel | € 0,24 | € 0,25 | € 0,21 | € 0,87 | |
|
|
Bloem | € 0,10 | € 0,10 | € 0,10 | € 0,11 | € 0,11 |
|
|
Bakpoeder | € 0,06 | € 0,06 | € 0,05 | € 0,02 | € 0,06 |
|
|
Baking soda | € 0,01 | € 0,01 | € 0,01 | € 0,01 | € 0,12 |
|
|
Zout | € 0,01 | € 0,01 | € 0,01 | € 0,01 | € 0,01 |
|
|
Ongezouten roomboter | € 0,62 | € 0,71 | € 1,10 | € 0,62 | € 1,13 |
|
|
Lichte basterdsuiker | € 0,17 | € 0,16 | € 0,15 | € 0,16 | € 0,19 |
|
|
Honing | € 0,06 | € 0,06 | € 0,06 | € 0,06 | € 0,07 |
|
|
Ei | € 0,32 | € 0,33 | € 0,38 | € 0,33 | € 0,50 |
|
|
Karnemelk | € 0,23 | € 0,23 | € 0,22 | € 0,23 | € 0,29 |
| Totaal | € 1,82 | € 1,92 | € 2,29 | € 2,42 |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept