Italiaanse ovenschotel met kip

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Stap 2 Verwarm de olie in een pan. Voeg de gekruide kip toe en bak de blokjes bruin. Haal uit de pan en zet opzij.

   1. 
      extra vierge olijfolie 1 el
   2. 
      kipfilet 200 g
   3. 
      kipkruiden
3. Stap 3 Fruit in het aanhangende vet de ui en de knoflook enkele minuten.

   1. 
      ui 1 st
   2. 
      knoflook 2 teentjes
4. Stap 4 Voeg de paprika toe en bak enkele minuten mee.

   1. 
      rode puntpaprika 2 st

   
5. Stap 5 Voeg de courgette toe en bak even mee.

   1. 
      courgette 100 g
6. Stap 6 Vervolgens gaan er de verse tomaatjes en de helft van het blikje Mutti erbij de oregano, basilicum en peper naar smaak.

   1. 
      honingtomaten 10 st
   2. 
      cherrytomaatjes uit blik 200 g
   3. 
      gedroogde oregano 1 tl
   4. 
      gedroogde basilicum 1 tl
   5. 
      peper

   
7. Stap 7 Roer door en laat enkele minuten pruttelen. Voeg de kip toe.

   1. 
      kipfilet 200 g

   
8. Stap 8 Bestrooi met kaas en zet 20 à 25 minuten in de oven. Garneer met wat verse peterselie of basilicum.

   1. 
      geraspte kaas 50 g
   2. 
      platte peterselie

   
9. Stap 9 Serveer met volkoren brood.

   1. 
      volkorenbrood 2 sneetjes