Bananenmuffins

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de oven voor op 175 graden C.
2. Stap 2 Vet een bakvorm voor 12 muffins in of vul de bakvorm met papieren muffin vormpjes.
3. Stap 3 Zeef de bloem, bakpoeder, baksoda en zout samen in een kom en zet opzij.
4. Stap 4 Meng in een andere grote kom de geprakte bananen, suiker, ei en gesmolten boter tot het goed gemengd is.
5. Stap 5 Meng het bloemmengsel erdoor tot het glad is.
6. Stap 6 Verdeel het beslag over de muffinvormpjes. Vul ze voor 2/3e.
7. Stap 7 Bak in de voorverwarmde oven totdat de bovenkant terugveert bij licht indrukken, ongeveer 25 tot 30 minuten. Laat kort afkoelen in de vorm, daarna overbrengen naar een rooster om volledig af te koelen.