Bloemkoolgratin met kaas en ei

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius,
2. Stap 2 Kook de plakjes aardappel beetgaar in water met zout (plm. 10 minuten) Kook de bloemkoolroosjes beetgaar in water met zout (plm. 8 minuten) Laat de plakjes aardappel en de bloemkoolroosjes (afzonderlijk) uitlekken in een vergiet of zeef.

   1. 
      vastkokende aardappelen 3 st
   2. 
      bloemkool 1 st
3. Stap 3 Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan en bak hierin de gesnipperde ui lichtbruin. Bak het kerriepoeder even mee. Laat wat afkoelen.

   1. 
      zonnebloemolie 1 el
   2. 
      ui 1 st
   3. 
      kerriepoeder 1 el
4. Stap 4 Meng de afgekoelde kerrie-uien, melk en de chilisaus door de losgeklopte eieren. Maak op smaak met peper en zout.

   1. 
      zoete chilisaus 2 el
   2. 
      ei 2 st
   3. 
      peper
   4. 
      zout
   5. 
      halfvolle melk 50 ml
5. Stap 5 Smeer 1 eetlepel olie over de bodem van de ovenschaal. Verdeel hierover de aardappelplakjes. Strooi 40 gram geraspte kaas over de aardappelplakjes. Verdeel daarover de goed uitgelekte bloemkoolroosjes.

   1. 
      zonnebloemolie 1 el
   2. 
      vastkokende aardappelen 3 st
   3. 
      geraspte belegen kaas 40 g
   4. 
      bloemkool 1 st

   
6. Stap 6 Giet het ui-ei-mengsel over de bloemkoolroosjes. Strooi de rest (40 gram) van de geraspte kaas erover.

   1. 
      geraspte belegen kaas 40 g
7. Stap 7 Zet de schaal gedurende 25 tot 30 minuten in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven tot de kaas is gesmolten en een mooie lichtbruine kleur heeft gekregen, Garneer met wat gehakte peterselie.

   1. 
      platte peterselie