Indisch gekruide hartige taart met gehakt en groenten, zonder kaas

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte. Bekleed de springvorm met bakpapier en daarop het ontdooide bladerdeeg. Prik met een vork wat gaatjes in de bodem. Zet de beklede springvorm in het midden van de voorverwarmde oven en bak het bladerdeeg plm. 10 minuten voor. De bodem komt iets omhoog maar dat is geen probleem. Komt goed met de vulling.

   1. 
      diepvries bladerdeeg 5 plakjes
2. Stap 2 Verhit de olie in een grote koekenpan of hapjespan en bak hierin het gehakt rul en lichtbruin. Kruid het gehakt met peper en zout. Voeg de gesnipperde uien en knoflook toe en bak mee tot lichtbruin. Voeg de sambal en het kerriepoeder toe en bak omscheppend ook even mee.

   1. 
      arachideolie 2 el
   2. 
      rundergehakt 250 g
   3. 
      peper
   4. 
      zout
   5. 
      ui 2 st
   6. 
      knoflook 2 teentjes
   7. 
      sambal badjak 2 tl
   8. 
      kerriepoeder 1 el
3. Stap 3 Voeg de paprika en prei toe en bak plm. 5 minuten mee. De groenten moeten beetgaar blijven. Maak het geheel op smaak met de ketjap manis. Laat de gehakt/groentemix wat afkoelen.

   1. 
      paprika 1 st
   2. 
      prei 1 st
   3. 
      ketjap manis 3 el
4. Stap 4 Druk de bodem van het gebakken bladerdeeg iets naar beneden. Strooi de Seroendeng over de hele bodem. Verdeel het gehakt/groentemengsel erover.

   1. 
      seroendeng 2 el
5. Stap 5 Meng de los geklopte eieren met de kookroom. Giet dit over het gehaktmengsel en zet de vorm 25 tot 30 minuten in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven.

   1. 
      ei 3 st
   2. 
      kookroom 100 ml