Gyrossoep

Bereiding

1. Stap 1 Reepjes vlees mengen met de gyroskruiden en 1 eetlepel olijfolie. Even laten intrekken.

   1. 
      varkensschnitzel 500 g
   2. 
      gyros kruidenmix 2 el
   3. 
      olijfolie 1 el
2. Stap 2 2 eetlepels olijfolie verhitten en het gemarineerde vlees hierin (in gedeelten) op een hoge warmtebron snel rondom bruin bakken. Vlees uit de pan halen en apart zetten.

   1. 
      olijfolie 2 el
   2. 
      varkensschnitzel 500 g
3. Stap 3 In overgebleven vet de paprika's, uien en knoflook een paar minuten bakken. Indien nodig nog wat olie toevoegen. Tomatenpuree even meebakken. Bestuiven met het gezeefde bloem. Alles goed door elkaar mengen.

   1. 
      paprika 3 st
   2. 
      ui 3 st
   3. 
      knoflook 2 teentjes
   4. 
      tomatenpuree 1 el
   5. 
      bloem 1 el
4. Stap 4 Tomatenpolpa en groentebouillon toevoegen. Goed doorroeren en aan de kook brengen. Roomkaas en majoraan toevoegen en soep een paar minuten zachtjes laten koken tot de roomkaas totaal is opgenomen.

   1. 
      tomatenpulp 400 g
   2. 
      groentebouillon 500 ml
   3. 
      roomkaas 175 g
   4. 
      gedroogde marjolein 1 el
5. Stap 5 Vlees toevoegen aan de soep en soep nog ongeveer 10 minuten zachtjes laten koken. Eventueel nog wat bouillon toevoegen. Soep op smaak maken met honing, paprikapoeder, peper en zout.

   1. 
      varkensschnitzel 500 g
   2. 
      peper
   3. 
      zout
   4. 
      honing 2 tl
   5. 
      paprikapoeder 2 tl