Stevige groenteschotel met witte bonen uit de slowcooker

Bereiding

1. Stap 1 Doe alle groente in de binnenpot van de slowcooker.

   1. 
      winterpeen 150 g
   2. 
      prei 1 st
   3. 
      bleekselderij 2 stengels
   4. 
      paprika
   5. 
      gele paprika
   6. 
      groene paprika
   7. 
      knoflook 2 teentjes
   8. 
      sjalot 2 st

   
2. Stap 2 Voeg de inhoud van het blikje tomatenpolpa en de chipotle saus toe.

   1. 
      tomatenpulp 400 g
   2. 
      chipotle saus 1,5 el
3. Stap 3 Voeg de bouillon toe. Roer alles door.

   1. 
      groentebouillonblokje minder zout 1 st
   2. 
      water 250 ml
4. Stap 4 Zet de slowcooker op high voor 4 1/2 uur.
5. Stap 5 Voeg dan de bonen toe en laat nog 30 minuten pruttelen.

   1. 
      witte bonen uit pot of blik 225 g

   
6. Stap 6 Serveer in diepe kommen en garneer met wat peterselie.

   1. 
      peterselie