Bonensalade met limoendressing

Bereiding

1. Stap 1 Schud de ingrediënten voor de dressing in een pot om goed te mengen.

   1. 
      limoensap 2 el
   2. 
      olijfolie 4 el
   3. 
      chilipoeder 0,25 tl
   4. 
      gemalen komijn 0,25 tl
   5. 
      suiker 2 tl
   6. 
      knoflook 1 teen
   7. 
      peper 0,25 tl
   8. 
      zout 0,5 tl
2. Stap 2 Doe alle salade-ingrediënten in een grote kom.

   1. 
      zwarte bonen 400 g
   2. 
      maïs 225 g
   3. 
      paprika 1 st
   4. 
      avocado 1 st
   5. 
      rode ui 1 st
   6. 
      koriander
   7. 
      kerstomaat 250 g
3. Stap 3 Giet de dressing over de salade en schep alles goed om.
4. Stap 4 Serveer de salade direct of bewaar deze tot 4 dagen. Voeg eventueel een beetje limoensap toe om de smaak op te frissen voor het serveren.