Deze salade zit boordevol smaak. Het is fris, eenvoudig te bereiden en blijft dagenlang goed. Perfect als bijgerecht, vulling voor taco's, of als salsa met nachochips.
Je kunt elke soort peulvruchten gebruiken die je lekker vindt, zoals kikkererwten of linzen.
Bewaar de salade gemengd met dressing in de koelkast. Zo zorg je ervoor dat de avocado niet bruin wordt.
Je kunt elke soort peulvruchten gebruiken die je lekker vindt, zoals kikkererwten of linzen.
Bewaar de salade gemengd met dressing in de koelkast. Zo zorg je ervoor dat de avocado niet bruin wordt.
Deze bonensalade is een uitstekende keuze voor je gezondheid. Hij zit boordevol vezels, vitaminen en mineralen dankzij de grote variatie aan groenten en de peulvruchten. De zwarte bonen leveren plantaardige eiwitten die goed verzadigen, terwijl de avocado en olijfolie gezonde onverzadigde vetten bieden. De dressing bevat een kleine hoeveelheid toegevoegde suiker en zout, maar in de totale context van dit gerecht is dat verwaarloosbaar. Kortom, een zeer voedzame en kleurrijke maaltijd.
| Energie | 250 kcal |
|---|---|
| Vetten | 13 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 2 g |
| Koolhydraten | 30 g |
| waarvan suikers | 6 g |
| Vezels | 7 g |
| Eiwitten | 9 g |
| Zout | 0.9 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept