Winterwarme Chinese kool ovenschotel met gehakt en kerrie

Bereiding

1. Stap 1 DE PUREE: Kook de geschilde aardappelen in water met het halve bouillonblokje gaar. Giet af, bewaar eventueel wat kookvocht en stamp de aardappelen met melk, boter (eventueel wat kookvocht) tot een smeuïge puree. Proef, breng op smaak met peper en zet aan de kant.

   1. 
      kruimige aardappelen 450 g
   2. 
      groentebouillonblokje minder zout 0,5 st
   3. 
      halfvolle melk
   4. 
      ongezouten roomboter
   5. 
      peper
2. Stap 2 DE WOK: Verwarm 1 el olie in de wok. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Haal uit de pan en zet opzij.

   1. 
      olie 1 el
   2. 
      rundergehakt 200 g
3. Stap 3 Fruit de ui enkele minuten in het overgebleven vet. Voeg de kerrie toe en bak even mee.

   1. 
      ui 1 st
   2. 
      kerriepoeder 3 tl
4. Stap 4 Voeg Chinese kool, champignons, paprika, knoflook, tomatenpuree toe en bak al roerend circa 8 minuten.

   1. 
      chinese kool 0,5 st
   2. 
      champignons 100 g
   3. 
      paprika 0,5 st
   4. 
      knoflook 1 teen
   5. 
      tomatenpuree met kruiden 1 el

   
5. Stap 5 Voeg het gehakt weer toe, roer alles door en proef. Voeg zo nodig meer peper, kerrie of een snufje zout toe.
6. Stap 6 Kwast een ovenschaal dun in met olie en stort de inhoud van de wok in de ovenschaal.
7. Stap 7 Bedek de ovenschotel met de puree.
8. Stap 8 Bestrooi dun met kaas naar keuze en zet de schotel voor 20- 30 minuten in een oven van 200 graden.

   1. 
      geraspte kaas