Ossenstaartsoep uit de slowcooker

Bereiding

1. Stap 1 Snijd de ui in kleine stukjes

   1. 
      ui 1 st

   
2. Stap 2 Pak de bol knoflook.

   1. 
      knoflook 1 bol

   
3. Stap 3 Snijd de knoflook in stukjes.
4. Stap 4 Doe de ui en knoflook stukjes in de slowcooker.
5. Stap 5 Maak de winterpeen schoon en snijd in stukjes.

   1. 
      winterpeen 1 st

   
6. Stap 6 Voeg de stukjes peen toe aan de slowcooker.
7. Stap 7 Snijd of knip de lente ui of prei in smalle ringen en voeg toe aan slowcooker.

   1. 
      prei 1 st

   
8. Stap 8 Kruid de stukken ossenstaart met peper en zout.

   1. 
      ossenstaart 500 g
   2. 
      peper
   3. 
      zout

   
9. Stap 9 Rol de bekruide stukken ossenstaart door een laagje bloem.

   1. 
      bloem

   
10. Stap 10 Voeg de ossenstaart stukken toe aan de slowcooker.
11. Stap 11 Voeg de tomatenpuree toe aan de slowcooker.

    1. 
       tomatenpuree 70 g

    
12. Stap 12 Voeg de soepbasis voor ossenstaartsoep toe aan de pan.

    1. 
       basis ossenstaartsoep 1 pak

    
13. Stap 13 Voeg 1500 ml water toe aan de slowcooker.

    1. 
       water 1.500 ml

    
14. Stap 14 Doe twee laurierblaadjes en de twee kruidnagels in de pan, doe de deksel op de pan en stel de pan in op 7 uur op low.

    1. 
       laurierblad 2 st
    2. 
       kruidnagel 2 st

    
15. Stap 15 Na 7 uur de laurierblaadjes en kruidnagels eruithalen en weggooien.
16. Stap 16 Vervolgens stukken ossenstaart uit de pan halen en het bot verwijderen. Eventueel de soep zeven. Daarna de stukje vlees terug doen in de soep. Desgewenst plakjes champignons toevoegen en even kort mee verwarmen. Dan kan de soep worden opgediend.

    1. 
       champignons 250 g