Marmercake met stukjes pure chocolade

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de oven voor op 160 graden boven- en onderwarmte.
2. Stap 2 Vet een cakevorm van plm. 25 cm in met boter en bestrooi de cakevorm met bloem.

   1. 
      ongezouten roomboter
   2. 
      bloem
3. Stap 3 Klop de boter met de suiker tot een zachte, lichtgele massa.

   1. 
      ongezouten roomboter 200 g
   2. 
      suiker 180 g
4. Stap 4 Voeg één voor één de eieren toe. Het volgende ei pas als het vorige ei totaal is opgenomen.

   1. 
      ei 4 st
5. Stap 5 Mix het gezeefde bloem met een mespunt zout kort erdoor. Niet te lang kloppen dan wordt de cake niet luchtig.

   1. 
      bloem 200 g
   2. 
      zout
6. Stap 6 Verdeel het beslag in twee delen. Meng door de helft van het beslag de gezeefde cacao, stukjes chocolade en het sinaasappelsap.

   1. 
      cacaopoeder 2 el
   2. 
      pure chocolade 100 g
   3. 
      sinaasappelsap 1 borrelglas
7. Stap 7 Doe eerst de helft van het "lichtgele" cakedeeg in de vorm. Verdeel daarop een deel van het chocolade beslag. Daarna weer wat van het "lichtgele" beslag en de rest van het chocoladebeslag.
8. Stap 8 Roer met met behulp van een vork of lepel door het deeg zodat een mooi gemarmerd effect ontstaat.
9. Stap 9 Zet de cakevorm in het midden van de voorverwarmde oven. Bak de cake 60 minuten. Prik met behulp van bijvoorbeeld een satéprikker in de cake. Komt deze droog uit de cake dan is de cake klaar. Laat de cake op een rooster afkoelen.